Maten vi äter och dricker innehåller energi som vår kropp behöver för vår överlevnad. Kroppen använder energin vi får i oss till att hålla kroppsvärmen, hjärtat skall slå mm. Energin som kroppen förbrukar i vila kallas vår basala energiförbrukning och den är svårare att påverka. Men sedan behöver vår kropp också energi vi skall kunna röra oss mm. Energi är alltså kroppens bränsle på samma sätt som en bensindriven bil behöver bensin för att fungera eller en elbil behöver ladda batteriet med el för att fungera. Om vi räknar kalorierna och fastställer vårt behov kan vi då säkerställa att vi inte drabbas av tex energibrist eller tankar för mycket bränsle och då går upp i vikt.
Energin vi får i oss mäts i kilojoule (kJ) eller kilokalorier (kcal). Förhållandet mellan dessa enheter är att 1 kcal motsvarar 4,184 kJ det omvända blir 1kJ = 0,239 kcal
Hur mycket energi vår kropp behöver beror på olika faktorer. Stor betydelse för energibehovet är hur mycket du rör dig, om du är man eller kvinna, hur gammal du är och din kroppsstorlek. När vi växt färdigt pratar man om att man vill vara i energibalans, att vi skall tillföra lika mycket energi som vår kropp förbrukar. Äter vi mer energi än vår kropp förbrukar kommer vi gå upp i vikt och äter vi mindre mängd energi än vår kropp förbrukar kommer vi minska i vikt.
Att räkna kalorier är alltså ett sätt att räkna hur mycket energi vi tillför vår kropp. Att sedan ställa detta i relation till hur mycket energi vår kropp behöver ger oss en bra insikt i hur vi ligger till. På Matkoll.se är det enkelt att räkna kalorier och få det jämfört med sitt behov.
Varför räkna kalorier?
Genom att räkna kalorierna i maten vi äter kan man alltså få en bild över hur mycket energi vi får i oss. Men det kan vara knepigt att räkna kalorier eftersom olika näringsämnen ger olika mängd energi och alla livsmedel innehåller olika mycket mängd av olika näringsämnen blir detta ganska svårt och omständligt. Ett utmärkt hjälpmedel att räkna kalorier för att få koll på detta är att använda Matkoll.se!
Att äta rätt och räkna kalorier är inte helt enkelt och det spelar stor roll vad du äter - därför finns det stora fördelar med att bland annat räkna kalorier på Matkoll.se. Äter jag för mycket? Äter jag för lite? Får min kropp tillräckligt av alla vitaminer? Alla mineralämnen? Hur är det med fettet, äter jag rätt sorts fett? Kolesterol? Tillräckligt med fibrer? Tillräckligt med protein för att bygga muskler nu när jag styrketränar? Har jag näringsbrist? Frågorna är många – på Matkoll.se får du svaren! Måltiderna blir dessutom prisberäknade och bedömda ur ett miljöperspektiv.
Hur många kalorier ger maten jag äter?
Grunden i att räkna kalorier är att känna till att av alla näringsämnen som kroppen behöver så är det 4st som ger energi (alkohol ger också energi men det är inget näringsämne). Övriga näringsämnen har andra viktiga funktioner men ger ingen energi. De näringsämnen som ger energi är fett, kolhydrater, protein och fibrer (fibrer är en kolhydrat men ger lite mindre energi än socker och stäkelse). Dessa näringsämnen ger energi enligt följande:
| 1 gram fett ger |
9 kcal |
eller |
37 kJ |
| 1 gram kolhydrater ger |
4 kcal |
eller |
17 kJ |
| 1 gram protein ger |
4 kcal |
eller |
17 kJ |
| 1 gram kostfiber |
2 kcal |
eller |
8 kJ |
| 1 gram alkohol ger |
7 kcal |
eller |
29kJ |
Hur gör jag för att räkna kalorier?
Med Matkoll.se lägger du bara in vad du äter under en måltid, en dag eller under flera veckor och du räknar kalorierna - alltså hur mycket energi du får i dig. Detta jämförts med ditt peronliga behov utifrån ålder, kön, längd, vikt och fysiska aktivitet i tydliga stapeldiagram. Utöver att räkna kalorierna dvs energiinnehåll i det du äter redovisas även 37 olika näringsämnen utifrån ditt behov.
Funktionen näringskommentar ger förslag till förbättringar, allt enligt de senaste Nordiska näringsrekommendationerna från Livsmedelsverket. Ett bra och enkelt sätt att få koll på om du äter det din kropp behöver för att fungera optimalt och för att räkna kalorier.
Är det svårt att räkna kalorier?
På Matkoll.se är det enkelt att räkna kalorier eftersom tjänsten är skapad för bland annat just att räkna kalorier. Inga förkunskaper krävs för att räkna kalorier och dessutom få full koll på att man äter det kroppen behöver. Skulle ni trots allt köra fast finns tydliga instruktionsfilmer och vi finns aldrig längre bort än ett mejl.
Hur vet jag att jag äter rätt mängd kalorier?
Enkelt kan man säga att du vet att du äter rätt mängd kalorier om du över tid inte går upp eller ner i vikt. Vill man få bättre koll än så eller gå ner eller upp i vikt är det ett mycket bra hjälpmedel att räkna kalorier på Matkoll.se för att få bättre koll på från vilka livsmedel som energin kommer ifrån.
Att anpassa mängden energi efter sitt personliga behov är att vara i energibalans. Det kan göras genom att röra på sig mer eller mindre eller genom att öka eller minska mängden energi som man äter.